Yandiola te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica y de ocio única en Euskadi. Desde el año 2000, con un pie en la tradición y otro en la innovación, su propuesta culinaria dentro del edificio de la Alhóndiga se inspira en el pasado proyectándose al futuro con toda la fuerza de la creatividad. Ofrecen un producto de proximidad, auténtico, como base de una cocina sana y de calidad con una materia prima obtenida mediante métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Están basados en el producto local en una ubicación excepcional, en plena Alhóndiga Bilbao, en Azkuna Zentroa. Además, cuentan con la mejor terraza de Bilbao, reconocida con el premio Solete de la Guía Repsol. Un lugar donde disfrutar de los mejores cocktails y con una amplia selección de destilados. Yandiola Jatetxea ha obtenido los siguientes premios: Ipar Kutxa a la profesionalidad en el trato al Txakoli de Bizkaia, Premio Pil Pil al Mejor plato de bacalao en 2 ediciones, Gorogollo de Oro al Mejor restaurante de Bilbao, Primer puesto en el Alcorta-Martín Berasategi en Bizkaia y Premio Best Of Wine Tourism.
- Alta cocina
- Bar
- Bar de copas
- Carnes
- Coctelería clásica
- Coctelería de autor
- Comida casera
- De autor
- Gourmet
- Lounge bar
- Mediterráneo
- Menú del día
- Pescados y mariscos
- Postres y dulces
- Restaurante
- Rooftop
- Terraza
- Tradicional
Yandiola
El restaurante con estrella y la terraza de la Alhóndiga
Carta
A las Brasas
- Kokotxas de bacalao29.00€
- Lomo de lubina, romescu, remolacha lio y salsa de txakoli31.00€
- Lomo de atu00fan rojo con patatas revolconas y cebolleta encurtida31.00€
- Rodaballo, con patata encebollada31.00€
- Chuleta de ganado mayor, patatas fritas y ensalada60.00€
- Chuleta de vaca Rubia Gallega, patatas fritas y ensalada80.00€
- Paletilla de cordero lechal, asado a baja temperatura, deshuesado y pasado por la brasa29.00€
- Lu00e1minas de presa ibu00e9rica, papas horneadas y mantequilla u201cmau00eetre du2019hotelu201d31.00€
- Solomillo con foie y hojaldre, cremoso de patata asada31.00€
Cafu00e9s
- Escocu00e9s, espresso, Ballantines, vainilla helada10.00€
- Irlandes, espresso, Ballantines, crema de leche10.00€
- Choco Cream, espresso, chocolate, Jack Daniels, espuma de leche10.00€
- Ice Machiato Frangelico, espresso, Frangelico, espuma de leche8.00€
- Late machiato Baileys espresso, Baileys, espuma de leche8.00€
- Cafu00e9 bombu00f3n, espresso, leche condensada5.00€
- Choco Surprise espresso, chocolate, espuma de leche5.00€
- Capuccino, espresso, espuma de leche3.50€
Los Clu00e1sicos de Yandiola
- Terrina de foie de casa, sobre brioche, higos & olivas, reineta25.00€
- Pulpo a la brasa, tirabeques y patatitas con una mahonesa de mojo rojo29.00€
- Alcachofas pasadas por la brasa, jugo de cebolla morada y patata cremosa24.00€
- Nuestro Steak Tartare de solomillo, preparado al momento28.00€
- Arroz meloso de crustu00e1ceos y alma de mar32.00€
- Begi haundis, en su tinta29.00€
- Ternera melosa y crujiente, parmentier, con jugo de azafru00e1n y verduras asadas a la brasa27.00€
- Milhojas de rabo deshuesado, guisado al estilo tradicional27.00€
Los Postres
- Hojaldre caramelizado de crema, bollo de mantequilla helado12.00€
- Tarta de queso al horno, frutos rojos helados12.00€
- Cremoso de chocolate, lio-cu00edtricos, arenas de cacao y menta fresca11.00€
- Torrija cremosa y crujiente, helado de mantecado11.00€
Oda al Bacalao
- Bacalao al pil-pil29.00€
- Bacalao Club Ranero29.00€
- Bacalao a la Bizkaina29.00€
- Bacalao a la brasa29.00€
- Degustaciu00f3n, la de Pil-Pil y Club Ranero29.00€
- Bacalao frito, con pimientos confitados al estilo de Tolosa29.00€
- Las Kokotxas, al Pil-Pil31.00€
Picoteo en La Terraza
- Rabas (fines de semana)9.00€
- Croquetas de jamu00f3n ibu00e9rico Carrasco10.00€
- Atu00fan rojo de Almadraba, salmorejo suave de jalapeu00f1os12.00€
- Olivas y almendras ahumadas6.00€
- Tabla de quesos Idiazu00e1bal10.00€
- Ensaladilla de ventresca de bonito12.00€
- Patatitas fritas con mahonesa de mojo rojo8.00€
- Hummus con pan de pita crujiente9.00€
- Guacamole con nachos9.00€
- Nachos gratinados con queso y pico de gallo12.00€
- Tacos de salmu00f3n ahumado artesano11.00€
- Aros de cebolla alegres, con salsa de queso9.00€
- Nuestro steak tartare de solomillo, hecho al momento12.00€
- Gyozas de langostinos, soja y cu00edtricos10.00€
- Tiras de pollo crujientes con salsa barbacoa12.00€
- Su00e1ndwich brioche de pastrami y ru00facula9.00€
- Hamburguesa de chuleta a la brasa14.00€
- Focaccia horneada de ibu00e9rico y brie9.00€
Producto & Temporada
- Jamu00f3n Ibu00e9rico Carrasco, D.O Guijuelo, a cuchillo32.00€
- Cecina de Leu00f3n de buey27.00€
- Anchoa especial del Cantu00e1brico, en aceite de oliva25.00€
- Las croquetas, de Jamu00f3n Ibu00e9rico Carrasco19.00€
- Ensaladilla, con ventresca de bonito24.00€
- Ortiguillas con toques ibu00e9ricos, cremoso de calamar y ali oli suave de aji amarillo27.00€
- Colas de cigalitas a la sartu00e9n con Pedro Ximu00e9nez29.00€
- Gamba de Huelva, a la plancha29.00€
- Langostino Tigre a la brasa28.00€
- Salmu00f3n ahumado artesano de Keia24.00€
- Ensalada de tomate de caseru00edo y ventresca22.00€
- Huevos fritos de corral con trufa blanca (Tuber Magnatum Pico)25.00€
- Atu00fan rojo, salmorejo suave de jalapeu00f1os, yema densa trufada y kikos25.00€
Vinos y otros > Blancos
- Doniene de Gorrondona 2021 (D.O. Bizkaiko Txakolina). Hondarribi zuri32.00€
- Lurretik de Aitaren 2021 (D.O. Getariako Txakolina). 100% Hondarribi Zuri, macerado en lu00edas35.00€
- Belloru00ed 2021 (D.O. Rueda). 100% Hondarribi Zuri, macerado en lu00edas35.00€
- Do Ferreiro 2021 (D.O. Rias Baixas). Albariu00f1o 100% de viu00f1as de 10 a 50 au00f1os39.00€
- El Grifo Malvasu00eda Seco Colecciu00f3n 2021 (D.O. Lanzarote). Malvasu00eda volcu00e1nica macerada sobre sus lu00edas36.00€
- Louro Do Bolo 2021 (D.O. Valderorras). Godello y Treixadura envejecido durante 5 meses en barricas de roble francu00e9s42.00€
- Le Versant 2021 (Pays d'OC IGP). 100% Chardonnay35.00€
Vinos y otros > Cavas & Champagnes
- Vinyes de Can Sala. Parellada y Xarel -lo al 50% con 60 meses de crianza51.00€
- Apardune de Gorrondona 2022. Hondarribi zuri y Munemahatsa43.00€
- Coquet Gran Reseva Brut Nature. 45% Xarello, 30% Macabeo, 25% Parellada42.00€
- Reserva de la Propietat, Oriol Rosell. Parellada, Macabeu y Xarello con un envejecimiento entre 38 y 50m.54.00€
- Llopart Rosu00e9 Brut. Monastrell, Garnacha y Pinot Noir de viu00f1edo de montau00f1a y mas de 48 meses de crianza.37.00€
- Michel Arnould Rosu00e9 Blanc de Noirs. Grand Cru. 100% Pinot Noir76.00€
- Mumm Cordon Rouge. Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir72.00€
- Mumm Rosu00e9. Chardonnay, Pinot Noir76.00€
- Perrier Jouu00ebt Grande Brut. 40% Pinot noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay, ensamblando vinos de mu00e1s de 30 Crus76.00€
- Perrier Jouu00ebt Blanc de Blancs. Chardonnay 100%94.00€
- Perrier Jouu00ebt Belle Epoque 2013. 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier286.00€
- Le Rosu00e9 de Billecart. Pinot Noir 55%, 45% Chardonnay105.00€
- Delamotte Blanc de Blancs. 100% Chardonnay84.00€
- Delamotte Salon Blanc de Blancs 2012. 100%Chardonnay1210.00€
- Mu00f6et & Chandon Brut Imperail. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier. 20% Chardonnay76.00€
- Vueve Clicquot Brut. 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier83.00€
Vinos y otros > Cervezas
- Alhambra Verde, 6,4%. Cerveza Pilsner, elaborada con Saaz que le confiere cuerpo y unnintenso aroma. De sabor fuerte con toques de cereal y lu00fapulo4.50€
- Alhambra Roja, 7,2%. Color cobrizo, de aspecto brillante con un equilibrado sabor anmalta ligera y tostada.4.50€
- Franziskaner, 5% (50cl). Cerveza de trigo elaborada segu00fan la tradiciu00f3n Weissbeir bu00e1vara,nde color castau00f1o, aroma a notas frutales a platano y especiasncomo el clavo.6.00€
- Hoegaarden, 4.9%. Cerveza de trigo, sin filtrar, posee notas especiadas, aromas afrutados y toques de caramelo. Sabor agridulce y especiado5.00€
- Barrica 12 meses de Mahou, 7,0%. Cerveza lager envejecida en barrica de roble con notas a cereal, caramelo y ahumados.4.50€
- Yakima Valley, IPA de SanMiguel, 6,1%. Cerveza dorada con aroma de caru00e1cter principalmente cu00edtrico y en boca cerveza con cuerpo y un amargor marcado, agradable, ligeramente persistente4.50€
- San Miguel Gluten Free, 5,4%. De color dorado con delicados aromas a frutas blancas, plu00e1tano y manzana4.50€
- Corona, 4,6%. Cerveza clara y brillante. Moderadamente dulce y recuerda al sabor del cereal, amargor ligero. Cerveza fresca y equilibrada4.50€
- Budweiser, 5%. Cerveza de color dorado pu00e1lido, notas afrutadas a plu00e1tano y frutas maduras. En boca ligera con amargor bajo y final fresco4.50€
- Leffe Brune, 6,5%. Cerveza de color castau00f1o intenso, estilo cerveza de abadu00eda belga. Dulce y cremosa con matices amargos y caramelizados.5.50€
- Leffe Tripel, 8,5%. Cerveza sin filtrar de color dorado oscuro, con mucho cuerpo y sabores complejos, destaca los aromas a cilantro y naranja.5.50€
- Founders Dirty Bastard, 8,5%. Cerveza de color u00e9bano con notas de humo y turba, rico sabor a malta y un buen golpe de lu00fapulo. En boca es larga y cremosa.6.50€
- Founders All Day Ipa, 4,7%.Ligera, fresca con sabores cu00edtricos y tropicales. Suave y refrescante6.50€
- Founders Porter, 6,5%. Cerveza de color negro, con aroma a cafu00e9 acompau00f1ado de notas de chocolate. En boca tiene fuerza, un amargor moderado y un final seco.6.50€
- Founders KBS Espresso, 12% Cerveza negra con un gran aroma a cafu00e9 con un fondo de chocolate y licor. Dulce en boca, con cuerpo, con notas de bourbon y madera10.00€
Vinos y otros > Cocktails
- Mojito, Havana 3, azu00facar de cau00f1a, limu00f3n, hierba buena (Tambien puede elegir: fresa, coco y maracuya)10.00€
- Daiquiri, Havana 3, zumo de limu00f3n (fresa, coco y maracuya)10.00€
- Caipirinha frozen, cachau00e7a, zumo de limu00f3n10.00€
- Piu00f1a colada, Havana 3, Malibu, zumo de piu00f1a, coco10.00€
- Margarita, Olmeca, Triple seco, zumo de limu00f3n10.00€
- Sex on the beach, Absolut, melocotu00f3n, naranja, granadina, fruta de la pasiu00f3n.10.00€
- Nespresso Martini, Absolut, melocotu00f3n, naranja, granadina, fruta de la pasiu00f3n10.00€
- Goodfather, Jack Daniels macerado en barrica de P.X., Amaretto10.00€
- Gin fizz de fresa, Seegrams, zumo de limu00f3n, fresa, tu00f3nica fresa10.00€
- Apple Absolut fiz, Absolut apple, appletiser, manzana y jengibre10.00€
- Passione, Passoa, Havana 3, zumo de piu00f1a y limu00f3n, fruta de la pasiu00f310.00€
- Bloody Mary, Jugo de tomate, Absolut, sal, un toque de picante10.00€
- Red Bull Mistura, Red Bull Au00e7ai Sugarfree, Petroni, zumo de limu00f3n10.00€
- Moscow Mule, Absolut, ginger beer, lima10.00€
- Whisky Sour, Jack Daniels Honey, limu00f3n, canela10.00€
- Dark u2018nu2019 stormy, Havana 7, ginger beer, lima y jengibre10.00€
- Valenciano, zumo de naranja, licor de naranja, vainilla helada10.00€
- Negroni, Seagrams, campari y Petroni rojo10.00€
- Aperol Splitz, Aperol, frizzante y soda10.00€
Vinos y otros > Cocktails sin alcohol
- San Francisco, melocotu00f3n, piu00f1a, naranja, limu00f3n, granadina8.00€
- Piu00f1a colada, zumo de piu00f1a, coco8.00€
- Mojito, azu00facar de cau00f1a, limu00f3n, hierba buena8.00€
- Gin fizz de fresa, Tanqueray 0.0%, zumo de limu00f3n, fresa y tonica10.00€
Vinos y otros > Tintos
- Pies Negros 202 0 (Rioja Alavesa). Tempranillo, Graciano33.00€
- Bigardo 2019 (D.O. Toro). Tinta de Toro35.00€
- Matanegra Olmedillo cr. 2021 (D.O. Ribera del Duero). Tinta del Pau00eds38.00€
- Territori 2018 (D.O. Monsant). Garnacha43.00€
- Pow 2018 (D.O. Campo de Borja). Garnacha35.00€
- Lalama 2019 (D.O. Ribeira Sacra). Mencu00eda 90%, Brancellao, Garnacha Tinta, Mouratu00f3n, Sousu00f3on43.00€
Menú
Menu00fa de Temporada
33.00€
Aperitivo
- Aperitivo
Primero
- Arroz meloso de crustu00e1ceos y alma de mar
Segundo
- Lu00e1minas de presa ibu00e9rica, papas horneadas y mantequilla u201cmau00eetre du2019hotelu201d
Postre
- Hojaldre caramelizado de crema, bollo de mantequilla helado
Menu00fa Yandiola
46.00€
Aperitivo
- Aperitivo
Platos principales
- Atu00fan rojo de Almadraba, salmorejo suave de jalapeu00f1os, yema trufada y kikos Arroz meloso de crustu00e1ceos y alma de mar .
- Degustaciu00f3n de bacalaos tradicionales: Pil-Pil y Club Ranero
- Lubina a la brasa, romescu, remolacha lio y salsa de txakoli.
- Ternera melosa y crujiente, parmentier y jugo de verduras asadas en brasa y azafru00e1n
- Lu00e1minas de presa ibu00e9rica, papas horneadas y mantequilla u201cmau00eetre du2019hotelu201d
- Chuleta de vaca, patatas fritas y ensalada (2pers. suplemento 10u20ac por pers.)
- Paletilla de cordero lechal, asado a baja temperatura, deshuesado y pasado por la brasa (suplemento 10u20ac)
Postre
- Hojaldre caramelizado de crema, bollo de mantequilla helado
Lunes
14:00 - 22:00
Martes
14:00 - 22:00
Miércoles
14:00 - 22:00
Jueves
14:00 - 22:00
Viernes
14:00 - 23:00
Sábado
13:00 - 23:00
Domingo
13:00 - 21:00