En el restaurante Markina ofrecen la máxima calidad de productos de nuestra tierra, carnes de Euskadi, pescados seleccionados en las lonjas de nuestros puertos y cocina, según mercado y temporada. Se definen a sí mismos como cocina tradicional vasca elaborada con el mejor producto. El Restaurante Markina fue finalista en el concurso de pintxos Bilbao Bizkaia 2010 y sigue elaborando cada día variedad de pintxos en barra. Recomiendan probar el de huevo con jamón y pimiento verde y los de revuelto de champiñón y jamón. Cuentan con amplia gama de tortillas riquísimas elaboradas con huevos de granja. Destacar que en Markina también hay multitud de tartas, magdalenas caseras, así como cupcakes para disfrutar en el desayuno, merienda o simplemente para saciar las ganas de un dulce con una repostería casera de calidad.
- Bar
- Bollería
- Café
- Cafetería
- Carnes
- Comida casera
- Desayunos
- Menú del día
- Pescados y mariscos
- Pintxos
- Postres y dulces
- Raciones
- Restaurante
- Tapas
- Tartas
- Tortilla de patata
- Tradicional
Restaurante Markina
Los sabores de siempre con producto vasco
Carta
Carnes
- Chuletu00f3n Markina a la piedra59.00€
- Entrecotte premium con piquillos y patata24.50€
- Guiso de buey de caseru00edo cocinado a fuego lento con puru00e9 de boniato18.90€
- Rabo de toro guisado al vino tinto24.50€
- Cordero lechal de Aranda de Duero asado con chips de patata y ensalada28.90€
Ensaladas
- Ensalada de ventresca de Zallo, cebolla caramelizada y pimientos asados al carbu00f3n18.50€
- Ensalada de tomate de temporada pelado a mano con aceite de oliva virgen extra15.00€
- Ensalada Markina: salmu00f3n ahumado, bonito, anchoas y langostinos17.50€
Entrantes
- Jamu00f3n de bellota D.O.Extremadura 100% raza ibu00e9rica28.50€
- Lomito ibu00e9rico de bellota cortado a cuchillo22.00€
- Degustaciu00f3n de ibu00e9ricos de bellota18.00€
- Carpaccio de buey y hongos con aceite de oliva, alcaparras y Parmentier15.90€
- Anchoas de mariposa del Cantu00e1brico en Arbequina22.00€
- Terrina de foie casera con puru00e9 de higos y pan de pasas con nueces23.00€
- Espu00e1rragos gruesos de Navarra J. Vela con vinagreta17.00€
- Croquetas cremosas caseras de autu00e9ntico buey de caseru00edo12.50€
- Revuelto Markina con huevos camperos13.50€
- Morcilla de Villarcayo con piquillos asados al carbu00f3n13.00€
- Mollejas de cordero fritas en panko, ajo y perejil24.00€
- Crema de marisco y pescado casera con guarniciu00f3n24.00€
- Gambas a la plancha25.00€
- Zamburiu00f1as asadas con mojo verde casero15.50€
- Navajas de buzo de las ru00edas gallegas a la plancha a la bilbau00edna17.50€
- Pulpo a la gallega con mayonesa de ajo negro26.00€
- Corazones de alcachofas de Tudela a la sartu00e9n con jamu00f3n ibu00e9rico.17.50€
- Boletus con parmentier a la mostaza antigua y huevo a baja temperatura19.00€
Pescados
- Lomo gourmet de bacalao dos gustos: pil-pil y vizcau00edna24.80€
- Lomo gourmet de bacalao al gusto (horno, pil-pil o vizcau00edna)24.50€
- Rape negro salvaje al horno con patata panadera39.00€
- Merluza de anzuelo al horno23.90€
- Ventresca de Atu00fan del Alakrana, pisto de tomate con cebolla y teriyaki19.80€
- Chipirones en su tinta23.50€
- Cogote de merluza con patata panadera (para 2 personas)46.50€
Postres
- Queso Manchego madurado 24 meses16.00€
- Queso Parmesano Reggiano de procedencia italiana13.00€
- Queso Idiazabal ahumado con membrillo artesano de nueces12.00€
- Torrija caramelizada con helado de vainilla tradicional8.00€
- Goxua con nueces caramelizadas7.00€
- Tarta de queso horneada con frutos rojos, helado artesano y galletas de almendra8.00€
- Mousse de chocolate negro, mango a la naranja y galleta crujiente de jengibre8.00€
- Helados artesanos: Idiazabal, avellana, turru00f3n, vainilla, chocolate, mandarina y yogur8.00€
Menú
Menu00fa Bilbao
28.50€
Entrantes
- Ensaladilla de cangrejo y bonito de Bermeo.
- Revuelto de huevos camperos con hongos.
- Ensalada de queso de cabra, manzana caramelizada y aliu00f1o de frutos rojos.
- Setas a la plancha con refrito de ibu00e9ricos.
- Croquetas cremosas de jamu00f3n ibu00e9rico.
Segundo a elegir
- Txipirones en su tinta.
- Entrecot de ganado mayor con guarniciu00f3n de patatas fritas y pimientos del piquillo asados a la leu00f1a.
Postre
- Postres caseros a elegir.
- Tarta de cuajada casera.
Otros
- Agua, pan e IVA incluido.
- Vino (1/2 botella por persona) a elegir: Viu00f1a Real Crianza D.O.Ca. Rioja, Monopole D.O.Ca. Rioja, Monopole D.O. Verdejo o Campillo rosado.
- Vino de la casa tinto, blanco o rosado (1/2 botella por persona). Pan y agua.
Plato principal
- Ventresca de atuneros de Bermeo a la bilbau00edna con piperrada.
- Guisado de buey al vino tinto cocinado a fuego lento con verduras de temporada.
Menu00fa Degustaciu00f3n ARRIAGA Grupos
90.00€
Entrantes
- Jamu00f3n de bellota 100% raza ibu00e9rica con tartar de tomate y tostas horneadas.
- Pulpo a la gallega con mayonesa de ajo negro.
- Gambas frescas a la plancha.
Segundos
- Rape negro salvaje al horno con patata panadera (Aprox. 1,4 kg. cada cuatro personas).
- Chuletu00f3n de ganado mayor laminado a la piedra (Aprox. 1,6 kg. cada cuatro personas).
Postre
- Mousse de chocolate negro, mango a la naranja y galleta crujiente de jengibre.
Otros
- Cafu00e9 o infusiu00f3n.
- Imperial Reserva tinto o Amaren blanco (1/2 botella por persona), pan y agua incluido.
Menu00fa Degustaciu00f3n HENAO Grupos
59.00€
Entrantes
- Surtido de ibu00e9ricos de bellota premium D.O. Extremadura.
- Croquetas cremosas caseras de autu00e9ntico buey de caseru00edo.
- Revuelto Markina con huevos camperos de Bakio.
Segundos
- Lomo gourmet de bacalao con pil-pil de Arbequina.
- Chuletu00f3n deshuesado laminado a la piedra con piquillos asados y patata ru00fastica.
Postre
- Torrija caramelizada con helado de vainilla tradicional.
Otros
- Viu00f1a Real Crianza Rioja tinto o Marquu00e9s de Cu00e1ceres Excellens blanco Rioja o verderjo (1/2 botella por persona), pan y agua incluido.
Menu00fa Degustaciu00f3n MARKINA Grupos
64.00€
Entrantes
- Paleta ibu00e9rica de bellota 100% raza ibu00e9rica con tartar de tomate y tostas horneadas.
- Ensalada de lomos de bonito de Zallo escabechados, langostinos y salmu00f3n ahumado.
- Mollejas de cordero fritas en panko, ajo y perejil.
Segundos
- Chipirones de potera en su tinta.
- Solomillo de ganado mayor a la plancha con piquillos asados y patata ru00fastica.
Postre
- Tarta de queso al horno con helado artesano y salsa de frutos rojos.
Otros
- Viu00f1a Real Crianza Rioja tinto o Marquu00e9s de Cu00e1ceres Excellens blanco Rioja o Verdejo (1/2 botella por persona), pan y agua incluido
Lunes
08:00 - 23:00
Martes
08:00 - 23:00
Miércoles
08:00 - 23:00
Jueves
08:00 - 23:00
Viernes
08:00 - 00:00
Sábado
09:00 - 00:00
Domingo
10:00 - 22:30
