Podrás disfrutar de la esencia del mejor producto bilbaíno de siempre sin salir de Moyua. Elige comerte un pintxo al momento ya sea frío o caliente, con productos de primerísima calidad. ¿Su producto estrella? El jamón. Una condición indispensable para obtener un auténtico jamón ibérico es la dehesa (el bosque rico en bellotas), en la que los cerdos se crían en total libertad. Los jamones del Bar La Olla se caracterizan por una serie de parámetros: la vista, son de color rojo intenso y brillante con grasa nacarada; el tacto, son ligeros, sedosos y suaves en contacto con la grasa; el olfato, son dulces y penetrantes; y el gusto, son una sensación explosiva en nuestro paladar, terciopelo en la boca, fundido lento y retrogusto infinito. Son necesarios más de 36 meses en la bodega para obtener estos jamones ibéricos de bellota con denominación de origen de Extremadura, así que no dudes en pasarte por La Olla Diputación, allí te estarán esperando.

Carta

Directamente de la Dehesa

  • Jamu00f3n ibu00e9rico de bellota 100% D.O. Extremadura28.50€
  • Chorizo ibu00e9rico de bellota11.00€
  • Surtido de ibu00e9ricos de bellota17.00€
  • Salchichu00f3n premium de presa ibu00e9rica D.O. Guijuelo11.00€
  • Lomito ibu00e9rico de bellota de campau00f1a19.50€
  • Paleta Ibu00e9rica de bellota D.O. Extremadura16.50€

Entrantes calientes

  • Pulpo a la gallega con pimentu00f3n de la Vera23.50€
  • Vieira del Pacu00edfico con chimichurri cu00edtrico (6 unidades)14.25€
  • Gambas de Huelva a la plancha24.00€
  • Croquetas cremosas con mucho jamu00f3n ibu00e9rico de bellota11.00€
  • Croquetas cremosas de presa ibu00e9rica de bellota y pimienta de Espelette12.50€
  • Pimientos verdes de Gernika11.00€
  • Chistorra artesana del Txorierri12.00€
  • Alcachofas de Tudela I.G.P. con jamu00f3n ibu00e9rico de bellota16.50€
  • Boletus edulis con aceite de trufa negra, yema de huevo y cebollitas al Cariu00f1ena18.50€

Entrantes fru00edos y Ensaladas

  • Anchoas mariposa del Cantu00e1brico con aceite Arbequina21.00€
  • Boquerones de Zallo en vinagre de Jeru00e9z.11.00€
  • Tartar de atu00fan sobre bouquet de brotes y mango16.90€
  • Espu00e1rragos de Navarra I.G.P. gruesos de tallo corto J. Vela16.90€
  • Ensalada de lomos de bonito, tomate, espu00e1rrago y huevo cocido16.50€
  • Ensalada de ventresca con piquillos a la leu00f1a y cebolla caramelizada18.50€
  • Ensalada de bacalao ahumado, patata confitada y mix de tomates16.50€

Postres

  • Queso Idiazabal ahumado con coulis de membrillo y frutos rojos12.00€
  • Torrija caramelizada con helado de Baileys8.50€
  • Tarta de queso casera7.50€
  • Chocolatu00edsimo 'La Olla'8.50€
  • Yogurt Griego casero al mango6.00€
  • Helados caseros (Baileys, vainilla, maracuyu00e1 y chocolate)8.00€

Raciones y Platos Principales

  • Lomo imperial de bacalao al pil pil22.90€
  • Atu00fan Alakrana caramelizado al pimentu00f3n, menestra roja y chimichurri19.90€
  • Huevos fritos con paleta ibu00e9rica de bellota13.95€
  • Burger ibu00e9rica con cebolla caramelizada, mostaza verde y queso Cheddar15.50€
  • Presa ibu00e9rica de bellota a la plancha con guarniciu00f3n22.90€
  • Chuletu00f3n de presa ibu00e9rica laminada a la piedra (600 gr u2022 2 pers.)49.00€
  • Entrecot de ganado mayor con guarniciu00f3n23.90€
  • Chuletu00f3n de ganado mayor deshuesado y laminado a la piedra54.00€

Vinos y otros > Blancos D.O. Rioja

  • Excellens Marqueu0301s de Cau0301ceres
  • Campillo fermentado en barrica (Recomendado)
  • Monopole

Vinos y otros > Blancos D.O. Rueda

  • Marqueu0301s de Cau0301ceres Verdejo
  • Excellens Sauvignon Blanc Marqueu0301s de Cau0301ceres
  • Capilla Verdejo (Recomendado)

Vinos y otros > Blancos otras D.O.

  • Godello Vega de Luciu0301a (D.O. Monterrei)
  • Emilio Moro El Zarzal (D.O. Bierzo)
  • Albarinu0303o Martu00edn Cou0301dax (D.O. Riu0301as Baixas)
  • Albarinu0303o Pazo San Mauro (D.O. Riu0301as Baixas)
  • Miranda du2019Espiells (D.O. Penedeu0300s) Recomendado
  • Chardonnay (D.O. Navarra)

Vinos y otros > Champagne & Cava

  • Bollinger (Recomendado)
  • Moeu0308t & Chandon
  • Roger Goulart Brut Nature Reserva
  • Juve Camps Reserva de la Familia

Vinos y otros > Rosados

  • Excellens Marqueu0301s de Cau0301ceres (Recomendado)

Vinos y otros > Tintos D.O. Ribera de Duero

  • Cair Cuvu00e9e
  • Capilla Crianza (Ribera recomendado)
  • Traslascuestas Crianza
  • Valnogal
  • Mauro
  • Abadiu0301a Retuerta
  • Conde San Cristou0301bal

Vinos y otros > Tintos D.O. Toro

  • Almirez
  • Matsu

Vinos y otros > Tintos D.O.Ca Rioja

  • Excellens Marqueu0301s de Cau0301ceres Cuveu0301e
  • Pieu0301rola (Crianza de la casa)
  • Cune Crianza
  • Vinu0303a Real Crianza
  • Vinu0303a Real Reserva
  • Imperial (Reserva de la casa)
  • Contino Gran Reserva
  • Contino
  • Au0301ngeles Amaren
  • Luis Canu0303as Reserva de la Familia
  • Azpilicueta
  • Campillo
  • Marqueu0301s de Murrieta
  • Baigorri Canoca
  • Muga Crianza
  • Orube Crianza
  • Sierra Cantabria Cuveu0301e
  • Marqueu0301s de Vargas

Vinos y otros > Tintos otras D.O.

  • Vega de Luciu0301a Menciu0301a (D.O. Monterrei)
  • Habla del Silencio (V.T. Extremadura)
  • Finca La Capilla (IGP Castilla y Leou0301n)

Vinos y otros > Txakolis

  • Lapazarau0301n (D.O. Bizkaiko Txakolina)
  • Gorka Izagirre (D.O. Bizkaiko Txakolina)
  • Gorka Izagirre G22 (D.O. Bizkaiko Txakolina) Txakoli de la casa
  • Arregi D.O. (Getariako Txakolina)

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