El mítico Globo, que lleva abierto desde 1997 en Diputación, ha sido el lugar de referencia para comer buenos pintxos en Bilbao y, ahora, abre nuevo local por Plaza Nueva, en pleno Casco Viejo. Sigue destacando su pintxo de txangurro gratinado y le hacen un homenaje en este nuevo lugar compartiendo que el txangurro no es solo un producto, es parte de su historia. Sabores que conquistan como su otro clásico pintxo: gratinado de txipirón. ¿La novedad? Ambos pintxos y alguno más se incluyen en el MENÚ DE PINTXOS por 29€. Puedes comerlos en su local, en el comedor inferior o en su terraza, aprovechando el sol en Plaza Nueva. Luz natural y espacio amplio con los sabores de siempre, así es el nuevo El Globo.
- Bar
- Brasa
- Carnes
- Comida casera
- De autor
- Desayunos
- Gourmet
- Menú del día
- Pintxos
- Postres y dulces
- Raciones
- Restaurante
- Tapas
- Terraza
- Tortilla de patata
- Tradicional
El Globo Plaza Nueva
Nuevo Globo en el Casco Viejo
Destaca por...
· Menú de pintxos por 29€
· Pintxos todo el día
Carta
Ensaladas
- Ensalada de lomos de bonito de Zallo elaborados a 34 km, tomate, espu00e1rrago, aceituna, cebolleta y mezclum de lechugas del Pau00eds Vasco.17.50€
- Burrata elaborada a 1 km, tomates de caseru00edo y vinagreta provenzal de Parmesano y albahaca.18.50€
- Ensalada de tomate de temporada de nuestras huertas, AOVE y sal de salinas ubicadas a 69 km.14.90€
Entrantes
- Jamu00f3n de bellota 100% raza ibu00e9rica28.95€
- Lomito ibu00e9rico de bellota D.O. Extremadura21.00€
- Carpaccio de autu00e9ntico buey de caseru00edo, frutos secos, aliu00f1o Toma y Daka y queso de oveja Latxa elaborado a 65 km madurado 12 meses17.50€
- Steak tartar de autu00e9ntico buey de caseru00edo, encurtidos, anchoa del Cantu00e1brico y yema de huevo campero24.00€
- Morcilla de verduras a la brasa elaborada a 7 km con puerro de Loiu y cebolla morada de Zalla acompau00f1ada de piquillos a la leu00f1a14.50€
- Txistorra a la brasa elaborada a 7 km12.50€
- Croquetas caseras de amama de chipiru00f3n en su tinta o de boletus con trufa12.50€
- Selecciu00f3n de verduras a la brasa16.80€
- Yemas de espu00e1rrago cultivadas en Mendavia, con vinagreta de verduras, emulsiu00f3n de remolacha y cebolla encurtida (Mejor espu00e1rrago del mundo 2020-2023)17.50€
- Revuelto Toma y Daka: huevos camperos del Pau00eds Vasco, patata recolectada a 57 km y boletus edulis al Josper16.50€
- Pan (unidad)1.85€
Pescados
- Navajas gallegas de buzo al Josper estilo Thai12.50€
- Anchoas mariposa del Cantu00e1brico con AOVE y pimientos asados al carbu00f3n16.90€
- Boquerones en vinagre de Zallo, elaborados a 34 km12.00€
- Tartar de atu00fan rojo salvaje con frutos secos, toques dulces y de cu00edtricos24.50€
- Pulpo a la brasa con patata asada26.00€
- Gambas de Huelva a la brasa24.50€
- Zamburiu00f1as con aliu00f1o Toma y Daka.14.90€
Postres
- Flor de queso con emulsiu00f3n de du00e1til y esencia (ud.).2.40€
- Torrija casera Toma y Daka (1er premio Mejor Torrija de Bilbao 2024 y 2023).8.90€
- Tarta al horno de queso vasco elaborado a 85 km.8.90€
- Chocolatu00edsimo Toma y Daka.8.90€
- Goxua casero caramelizado.7.50€
Principales
- Arroz cremoso de las Arguedas D.O. Navarra con carne de buey cocinada a baja temperatura22.00€
- Lomo gourmet de bacalao a la brasa con boletus confitados23.90€
- Rape negro salvaje al horno con su guarniciu00f3n39.00€
- Lubina a la brasa, refrito bilbau00edna y patata panadera54.00€
- Albu00f3ndigas de bueyes criados a 20 km con salsa de amama Nieves17.50€
- Chuleta premium a la brasa madurada 60 du00edas con guarniciu00f3n68.00€
- Guiso de autu00e9ntico buey de caseru00edo cocinado a fuego lento.19.90€
- Chuleta de cerdo Euskal Txerri criado a 119 km., con guarniciu00f3n.21.00€
Quesos
- Queso de oveja Latxa elaborado a 65 km, madurado 12 meses y afinado en tablas de madera.14.00€
- D.O.P. Idiazabal ahumado en madera de haya.12.50€
- D.O.P. Idiazabal au00f1ejo curado 14 meses.15.00€
- Queso de oveja Latxa elaborado con trufa negra.15.50€
- Queso de leche cruda de oveja de un solo rebau00f1o madurado 24 meses.14.00€
- Parmesano Reggiano curado mu00e1s de 30 meses.13.50€
- Queso de cabra de temporada.13.00€
- Queso de Tetilla ahumado.10.00€
Menú
Menu00fa GOXO GOXO
57.00€
Entrantes
- Carpaccio de autu00e9ntico buey de caseru00edo, frutos secos, aliu00f1o Toma y Daka y queso de oveja Latxa elaborado a 65 km madurado 12 meses.
- Croquetas de boletus y trufa.
- Txistorra a la brasa elaborada a 7 km.
Segundo a elegir
- Lomo gourmet de bacalao a la brasa con boletus confitados.
- Guiso de autu00e9ntico buey de caseru00edo cocinado a fuego lento.
Postre
- Goxua casero caramelizado.
Otros
- Vinos a elegir: Pomal Crianza D.O.Ca Rioja, Pomal Blanco Fermentado en Barrica D.O.Ca Rioja o Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 botella por persona).
Menu00fa GARGANTUA
65.00€
Entrantes
- Ensalada de lomos de bonito de Zallo, tomate, espu00e1rrago, aceituna, cebolleta y mezclum de lechugas.
- Zamburiu00f1as con aliu00f1o Toma y Daka.
- Revuelto Toma y Daka: huevos camperos del Pau00eds Vasco, patata recolectada a 57 km y boletus edulis al Josper.
Segundo a elegir
- Lubina a la brasa con guarniciu00f3n.
- Entrecot laminado a la piedra con patatas y pimiento rojo asado en casa.
Postre
- Tarta al horno de queso vasco.
Otros
- Vinos a elegir: Pomal Crianza D.O.Ca Rioja, Pomal Blanco Fermentado en Barrica D.O.Ca Rioja o Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 botella por persona).
Menu00fa ERRALDOIA
89.00€
Entrantes
- Jamu00f3n de bellota 100% raza ibu00e9rica.
- Pulpo a la brasa con patata asada.
- Gambas de Huelva a la brasa.
Segundo a elegir
- Rape negro salvaje a la brasa.
- Chuleta premium a la brasa, madurada 60 du00edas con guarniciu00f3n (1,600 kg. para 4 personas).
Postre
- Torrija casera Toma y Daka (Premio Mejor Torrija de Bilbao 2024 y 2023).
Otros
- Cafu00e9 o infusiu00f3n.
- Vinos a elegir: Pomal Crianza D.O.Ca Rioja, Pomal Blanco Fermentado en Barrica D.O.Ca Rioja o Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 botella por persona).
Lunes
11:00 - 22:30
Martes
11:00 - 22:30
Miércoles
11:00 - 22:30
Jueves
11:00 - 22:30
Viernes
11:00 - 23:30
Sábado
11:00 - 23:30
Domingo
11:00 - 22:30
